Benvenuto nel mondo del vino, dello spumante
e delle bollicine in genere.
Mi ritengo un Consulente, un Insegnante, uno Scrittore ed un assiduo Divulgatore di tutto ciò che riguarda il mondo del vino!
Quello del vino è un mondo al quale avvicinarsi con metodo: se sei un principiante o un ristoratore alle prime armi il mio metodo ti farà crescere velocemente e ti regalerà grandi soddisfazioni!
About me
Mi son sentito affine a questo mondo fin dal 1982 anno in cui frequentai il mio primo corso di Sommelier
L’entusiasmo fu grande e nel 1986 completai il percorso fino al livello Professionistico
Poter dire ho mangiato bene anzichè ho mangiato è sempre stato uno dei miei obiettivi attraverso il vino e lo spumante in particolare
Poi amico mio mi son messo in proprio.
Ho aperto un ristorante nel centro storico di Modena.
Ho avuto l’opportunità di mettere davvero in pratica tutto quello che avevo studiato…. E’ stata un’esperienza di successo e molto formativa.
E grazie al piccolo ristorante di Modena…
Ho avuto il piacere di essere delegato AIS (Associazione Italiana Sommeliers) dal 1986 al ’90.
Sono tra i soci fondatori dell’Accademia Italiana Maestri Sommelier.
I vini che più apprzzo? Bollicine italiane e francesi tanto da dedicargli un libro che puoi acquistare qui.
Posso definirmi un esperto degustatore e selezionatore.
Sono Consulente di numerose cantine e ristoranti… Vuoi una consulenza per miglioare la Tua cantina di Ristorante o privata? Clicca qui.
Se vuoi posso “travasarti” little by little tutta la mia esperienza! Puoi cominciare da qui oppure compili il form qui sotto e ti iscrivi alla mia formazione a distanza GRATIS!
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Potrai fare bella figura in qualsiasi conversazione!
